Descubre cómo Preparar el Cóctel Canario Sour
El Cóctel Canario Sour es una deliciosa variante del clásico Pisco Sour, originario de Perú y Chile. Esta versión añade un toque vibrante y refrescante de jugo de maracuyá, que le otorga un sabor tropical y una presentación colorida. Es una opción perfecta para quienes disfrutan de cócteles con un toque de exotismo y frescura.
Receta e Ingredientes
- 2 oz (60 ml) de pisco
- 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco
- 1 oz (30 ml) de jarabe de azúcar
- 1 oz (30 ml) de jugo de maracuyá (parchita)
- Clara de huevo
- Cubitos de hielo
- Rodaja de limón y pulpa de maracuyá para decorar
¡ATENCIÓN!
¡Descubre la magia de la mixología con nuestro curso de cócteles! Más de 200 recetas internacionales te esperan para explorar un mundo de sabores. Aprovecha el descuento especial y conviértete en un experto en la barra. ¡No te lo pierdas!
Cómo Hacer El Canario Sour
Preparación Paso a Paso
1- Preparar el Jarabe de Azúcar:
- En una cacerola pequeña, combina partes iguales de agua y azúcar.
- Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Deja enfriar antes de usar. Este jarabe de azúcar puede guardarse en el refrigerador para su uso posterior.
2- Preparar el Canario Sour:
- En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón fresco, el jarabe de azúcar y el jugo de maracuyá.
- Añade una clara de huevo para darle una textura suave y espumosa al cóctel.
- Agrega cubitos de hielo a la coctelera.
3- Agitar y Servir:
- Tapa la coctelera y agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos para mezclar y enfriar los ingredientes.
- Cuela la mezcla en un vaso bajo o copa de cóctel previamente enfriado lleno de hielo fresco.
- Decora el borde del vaso con una rodaja de limón y una pulpa de maracuyá para dar un toque final colorido y tropical.
4- Disfrutar:
- ¡Tu Canario Sour está listo para disfrutar! Sirve inmediatamente y saborea este delicioso cóctel con sus sabores equilibrados y su aroma a maracuyá fresco.
Esta versión tropical del clásico Pisco Sour seguramente deleitará a tus invitados y te transportará a los cálidos y exuberantes paisajes de América del Sur con cada sorbo. ¡Salud!
Te pueden interesar estos tipos de cocktails:
Información adicional
- Precio Estimado por Cóctel: $2 USD
- Nivel de Dificultad: Fácil
- Tiempo de Preparación: 5 minutos (excluyendo tiempo de enfriamiento)
- Tipo de Cóctel: Con alcohol, Refrescante
- País de Origen: Peru y Chile
Tabla Nutricional
| Calorías: | 150 – 200 kcal |
| Carbohidratos: | 20 – 25 g |
| Proteínas: | 0 g |
| Grasas: | 0 g |
| Azúcar: | 17 g |
| Fibra: | 0 g |
| Sodio: | 0 mg |
Acompañamientos:
- Ceviche Peruano: El ceviche peruano es un plato clásico de la gastronomía peruana que consiste en pescado crudo marinado en jugo de limón, acompañado de cebolla roja, ají y cilantro. Su frescura y acidez se complementan perfectamente con el sabor cítrico del Canario Sour, creando una experiencia gastronómica equilibrada y deliciosa.
- Anticuchos de Pollo o Res: Los anticuchos son brochetas de carne marinada en una mezcla de especias y luego asadas a la parrilla. Son un plato popular en la cocina peruana y chilena. El sabor ahumado y especiado de los anticuchos se combina muy bien con la frescura y acidez del Canario Sour, creando una combinación de sabores que deleitará a tus papilas gustativas.
Estos acompañamientos ofrecen una excelente combinación de sabores y texturas que complementarán muy bien al Canario Sour, realzando la experiencia gastronómica y haciéndola aún más memorable. ¡Disfruta explorando estas opciones!
Historia
La historia del Canario Sour se remonta a las tradiciones de la coctelería peruana y chilena, donde el Pisco Sour, su precursor, es un ícono nacional. El Canario Sour es una variante de este clásico cóctel que incorpora el distintivo sabor del jugo de maracuyá (también conocido como parchita), una fruta tropical muy apreciada en ambas culturas.
El origen exacto del Canario Sour no está documentado con precisión, pero se cree que surgió como una adaptación creativa del Pisco Sour para satisfacer los gustos y preferencias de aquellos que buscaban una experiencia de sabor más tropical y refrescante. La combinación de pisco, jugo de limón, jarabe de azúcar y jugo de maracuyá crea un cóctel equilibrado y lleno de sabor que ha ganado popularidad tanto en Perú como en Chile.
El nombre «Canario» puede hacer referencia al color amarillo brillante que aporta el jugo de maracuyá al cóctel, evocando la imagen de un canario, así como a la asociación del color amarillo con la fruta madura y tropical.
El Canario Sour se ha convertido en una opción favorita en bares y restaurantes de todo el mundo, no solo por su delicioso sabor, sino también por su historia rica y fascinante que refleja la diversidad y la creatividad de la cultura gastronómica peruana y chilena.
Conclusión Final:
En resumen, el Canario Sour representa la fusión perfecta entre la tradición de la coctelería peruana y chilena y la exuberancia de los sabores tropicales del maracuyá. Con su base de pisco, jugo de limón y jarabe de azúcar, realzada con el distintivo sabor del jugo de maracuyá, este cóctel ofrece una experiencia refrescante y llena de sabor que deleita los sentidos y evoca imágenes de días soleados y exóticas frutas tropicales.
Ya sea que se disfrute en un bar en Lima, en un restaurante en Santiago o en cualquier parte del mundo donde se sirvan cócteles de calidad, el Canario Sour invita a sumergirse en su rica historia y a celebrar la diversidad y creatividad de la cultura gastronómica sudamericana. Con cada sorbo, se saborea la pasión y el ingenio de los maestros cocteleros que han dado vida a esta deliciosa creación. ¡Salud!
