Descubre c贸mo Preparar el C贸ctel Canario Sour
El C贸ctel Canario Sour es una deliciosa variante del cl谩sico Pisco Sour, originario de Per煤 y Chile. Esta versi贸n a帽ade un toque vibrante y refrescante de jugo de maracuy谩, que le otorga un sabor tropical y una presentaci贸n colorida. Es una opci贸n perfecta para quienes disfrutan de c贸cteles con un toque de exotismo y frescura.
Receta e Ingredientes
- 2 oz (60 ml) de pisco
- 1 oz (30 ml) de jugo de lim贸n fresco
- 1 oz (30 ml) de jarabe de az煤car
- 1 oz (30 ml) de jugo de maracuy谩 (parchita)
- Clara de huevo
- Cubitos de hielo
- Rodaja de lim贸n y pulpa de maracuy谩 para decorar
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C贸mo Hacer El Canario Sour
Preparaci贸n Paso a Paso
1- Preparar el Jarabe de Az煤car:
- En una cacerola peque帽a, combina partes iguales de agua y az煤car.
- Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el az煤car se disuelva por completo.
- Deja enfriar antes de usar. Este jarabe de az煤car puede guardarse en el refrigerador para su uso posterior.
2- Preparar el Canario Sour:
- En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de lim贸n fresco, el jarabe de az煤car y el jugo de maracuy谩.
- A帽ade una clara de huevo para darle una textura suave y espumosa al c贸ctel.
- Agrega cubitos de hielo a la coctelera.
3- Agitar y Servir:
- Tapa la coctelera y agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos para mezclar y enfriar los ingredientes.
- Cuela la mezcla en un vaso bajo o copa de c贸ctel previamente enfriado lleno de hielo fresco.
- Decora el borde del vaso con una rodaja de lim贸n y una pulpa de maracuy谩 para dar un toque final colorido y tropical.
4- Disfrutar:
- 隆Tu Canario Sour est谩 listo para disfrutar! Sirve inmediatamente y saborea este delicioso c贸ctel con sus sabores equilibrados y su aroma a maracuy谩 fresco.
Esta versi贸n tropical del cl谩sico Pisco Sour seguramente deleitar谩 a tus invitados y te transportar谩 a los c谩lidos y exuberantes paisajes de Am茅rica del Sur con cada sorbo. 隆Salud!
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Informaci贸n adicional
- Precio Estimado por C贸ctel: $2 USD
- Nivel de Dificultad: F谩cil
- Tiempo de Preparaci贸n: 5 minutos (excluyendo tiempo de enfriamiento)
- Tipo de C贸ctel: Con alcohol, Refrescante
- Pa铆s de Origen: Peru y Chile
Tabla Nutricional
| Calor铆as: | 150 – 200 kcal |
| Carbohidratos: | 20 – 25 g |
| Prote铆nas: | 0 g |
| Grasas: | 0 g |
| Az煤car: | 17 g |
| Fibra: | 0 g |
| Sodio: | 0 mg |
Acompa帽amientos:
- Ceviche Peruano: El ceviche peruano es un plato cl谩sico de la gastronom铆a peruana que consiste en pescado crudo marinado en jugo de lim贸n, acompa帽ado de cebolla roja, aj铆 y cilantro. Su frescura y acidez se complementan perfectamente con el sabor c铆trico del Canario Sour, creando una experiencia gastron贸mica equilibrada y deliciosa.
- Anticuchos de Pollo o Res: Los anticuchos son brochetas de carne marinada en una mezcla de especias y luego asadas a la parrilla. Son un plato popular en la cocina peruana y chilena. El sabor ahumado y especiado de los anticuchos se combina muy bien con la frescura y acidez del Canario Sour, creando una combinaci贸n de sabores que deleitar谩 a tus papilas gustativas.
Estos acompa帽amientos ofrecen una excelente combinaci贸n de sabores y texturas que complementar谩n muy bien al Canario Sour, realzando la experiencia gastron贸mica y haci茅ndola a煤n m谩s memorable. 隆Disfruta explorando estas opciones!
Historia
La historia del Canario Sour se remonta a las tradiciones de la cocteler铆a peruana y chilena, donde el Pisco Sour, su precursor, es un 铆cono nacional. El Canario Sour es una variante de este cl谩sico c贸ctel que incorpora el distintivo sabor del jugo de maracuy谩 (tambi茅n conocido como parchita), una fruta tropical muy apreciada en ambas culturas.
El origen exacto del Canario Sour no est谩 documentado con precisi贸n, pero se cree que surgi贸 como una adaptaci贸n creativa del Pisco Sour para satisfacer los gustos y preferencias de aquellos que buscaban una experiencia de sabor m谩s tropical y refrescante. La combinaci贸n de pisco, jugo de lim贸n, jarabe de az煤car y jugo de maracuy谩 crea un c贸ctel equilibrado y lleno de sabor que ha ganado popularidad tanto en Per煤 como en Chile.
El nombre 芦Canario禄 puede hacer referencia al color amarillo brillante que aporta el jugo de maracuy谩 al c贸ctel, evocando la imagen de un canario, as铆 como a la asociaci贸n del color amarillo con la fruta madura y tropical.
El Canario Sour se ha convertido en una opci贸n favorita en bares y restaurantes de todo el mundo, no solo por su delicioso sabor, sino tambi茅n por su historia rica y fascinante que refleja la diversidad y la creatividad de la cultura gastron贸mica peruana y chilena.
Conclusi贸n Final:
En resumen, el Canario Sour representa la fusi贸n perfecta entre la tradici贸n de la cocteler铆a peruana y chilena y la exuberancia de los sabores tropicales del maracuy谩. Con su base de pisco, jugo de lim贸n y jarabe de az煤car, realzada con el distintivo sabor del jugo de maracuy谩, este c贸ctel ofrece una experiencia refrescante y llena de sabor que deleita los sentidos y evoca im谩genes de d铆as soleados y ex贸ticas frutas tropicales.
Ya sea que se disfrute en un bar en Lima, en un restaurante en Santiago o en cualquier parte del mundo donde se sirvan c贸cteles de calidad, el Canario Sour invita a sumergirse en su rica historia y a celebrar la diversidad y creatividad de la cultura gastron贸mica sudamericana. Con cada sorbo, se saborea la pasi贸n y el ingenio de los maestros cocteleros que han dado vida a esta deliciosa creaci贸n. 隆Salud!
